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ポテトとトマトの簡単パスタ レシピ・作り方

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デラみーやん
残った野菜とパスタを組み合わせたひとりランチ用のパスタです。
みんながつくった数 2

材料(1人分)

茹でパスタ
1人前
新じゃがいも
極小1個
トマト
小1個
新玉ねぎ
1/6個
ニンニク
1片
オリーブオイル
大さじ1
お湯
50cc
コンソメだし
小さじ1/2
塩コショウ
少々
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作り方

  1. 1
    ニンニクは薄切り、じゃがいもと玉ねぎも細く、薄切りにしておく。トマトはざく切り。
  2. 2
    小鍋にオイルを入れて、弱火でじゃがいもを炒めて半分くらい火が入ったら、玉ねぎとニンニクも加えて弱火のまま火を通す。
  3. 3
    最後にトマトを入れて潰しながら、お湯とコンソメだしを加えて、パスタを入れてゆすって味を絡めていく。
  4. 4
    仕上げに塩コショウで味を整えて、とろっとしたら皿に盛りつけて完成。

おいしくなるコツ

じゃがいもは弱火でじっくり火を通してカリッとさせます。その後お湯でふやけてしまうので、一旦取り出して後から乗せた方がいい感じになるかもと思いました。

きっかけ

じゃがいもの小さいのが残っていて1個では使い道が無いので使ってみました。

公開日:2016/04/25

関連情報

カテゴリ
オイル・塩系パスタその他のパスタ
関連キーワード
パスタ じゃがいも トマト にんにく
料理名
パスタ

このレシピを作ったユーザ

デラみーやん 1日1レシピを目標に投稿しています。 簡単に手を抜ける所は抜き、コストを安くする為&美味しくする為に手間をかける所は手間をかける主義です。 つくレポの承認は出来るだけ速くするように心がけています。

つくったよレポート( 1 件)

2022/02/27 12:44
じゃかいもが余っていたので、参考にして作りました!
モネール
参考にしていただけて嬉しいです。 つくレポありがとうございました(*‘ω‘ *)

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