厚揚げ竹輪大根のややこってり煮物 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   大根は皮をむき、2cm幅のイチョウ切りに。厚揚げ、竹輪も一口大の大きさに切っておく。

2. 2

   お湯を沸かして大根を5分ほど下茹でして臭みを抜いておく。同じお湯で厚揚げを2～3分茹でて油抜きする。

3. 3

   だし汁に大根、厚揚げ、竹輪を入れて５分ほど煮た後に、☆の調味料を入れて入れて10分くらい弱火で煮こむ。

4. 4

   汁気が無くなってきたら蓋をして冷まし、味を染み込ませて出来上がり。

5. 5

   食べる前に温め直しても、冷たい状態でもお好みで。冷蔵庫で3日くらい日持ちします。