夏の定番☆鶏ささみのローカロリー冷やし中華 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   沸騰したお湯に酒を入れ、鶏ささみを弱火で火を通し、冷水で冷やしたら水気を切ってキッチンペーパーで丁寧に拭き、手で裂いてほぐしておく。

2. 2

   同じお湯でワカメを15秒ほど泳がせて冷水で締めて一口大に切っておく。

3. 3

   キュウリは細長く切って塩をふり、水気を切っておく。
   トマトはくし形に切る。

4. 4

   ロースハムは細切りに、カニカマは縦に裂いておく。

5. 5

   卵は溶いて砂糖少々入れ、胡麻油をひいたフライパンで炒り卵を作って冷ましておく。

6. 6

   中華麺を時間通りに茹で、ザルに上げたらぬめりをよく取りつつ水で締め、氷を乗せてよく冷やしておく。

7. 7

   皿に冷やした麺を盛り付け、卵、ハム、ささみ、トマト、ワカメ、きゅうり、カニカマを綺麗に乗せて添付のゴマだれをかけて出来上がり。