高野豆腐の具沢山⁈卵とじ(*^^*)☆ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   高野豆腐、干し椎茸を戻してから、食べやすい大きさに切っておきます。
   
   人参を食べやすい大きさに切っておきます。

2. 2

   こんにゃくを食べやすい大きさに切ってから、下ゆでしておきます。

3. 3

   鍋に水、人参、こんにゃく、干し椎茸を入れてから火にかけていきます。

4. 4

   3に、本だし、砂糖、醤油、みりんで味付けしてから、高野豆腐を入れて煮込んでいきます。

5. 5

   4に、卵を溶き卵にしてから、流し入れ、お好みの卵の固さになったら、火を止めて完成です。