ベーコンたっぷりのお好み焼き レシピ・作り方

作り方

1. 1

   キャベツは荒い千切りに、ネギは縦半分にして粗みじんにする。
   ベーコンは大きめの一口大に切って置く。

2. 2

   溶きほぐした卵をだし汁で伸ばし、さらに摩り下ろした長芋を入れてよく混ぜる。

3. 3

   薄力粉を振るい入れてダマにならないよう混ぜたら、桜海老、天かす、キャベツ、ネギを混ぜる。

4. 4

   フライパンに油をひいて、生地を半分流し、ベーコンを乗せて生地を少し上に塗りつける。

5. 5

   蓋をして弱火でじっくりと中まで火を通し、片面で8割くらい焼いておく。
   ひっくり返したベーコンの面はサッと火を通す程度にする。

6. 6

   焼けたらお皿に移し、紅しょうがと青のり、鰹節をかけ、好みのソースとマヨネーズをかけて出来上がり。