材料（4人分）
- えのき
- ２パック
- 水
- 1/2cup
- 酒
- 大さじ３
- ★しょうゆ
- 大さじ５〜６
- ★みりん
- 大さじ１
- ★砂糖
- 大さじ１
- ★酢
- 大さじ１
作り方
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- 1
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- えのきの石づきをとって、鍋に入れます。
水と、酒を加えます。
-
- 2
- 中火にかけ、ふたをして１分。
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- 3
- 煮立ってきたら、ふたを取り、かき混ぜ、こげつかないようにします。
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- 4
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- ★の調味料を加え、アクを取り除きながら、中火で煮詰めます。
-
- 5
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- 汁気がなくなり、とろりとしたら出来上がり。
おいしくなるコツ
しっかり汁気を飛ばすこと！
冷蔵庫で５日くらい持ちます♪
きっかけ
なめたけを自分で作ってみたくて。