ガーリック大根おろしの和風ポークソテー レシピ・作り方

作り方

1. 1

   大根は皮を剥いて大根おろしを作っておく。
   にんにくは薄切りに、ピーマンとナスは適当な大きさに切ってソテーして皿に盛り付けておく。

2. 2

   豚肉を包丁で叩き、脂身の部分に切りこみを入れて全体を塩コショウして、薄力粉をつけておく。

3. 3

   フライパンを熱して油をひき、豚肉を中火で焼く。焦げ目がつくくらいでひっくり返し、蓋をして蒸し焼きにする。
   ※厚さによって調整するが両面で６～8分程度。

4. 4

   お皿に肉を取り、脂があまりに多いようならキッチンペーパーで取り除き、にんにくの薄切りを弱火で炒め、★の調味料を入れて煮詰める。

5. 5

   最後に大根おろしを汁ごと入れて再び煮立ったらソースの出来上がり。
   にんにくごとかけてお召し上がりください。