ヘルシーでホッとする味ひたし豆 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   豆をお盆に広げ、虫食いや黒くなったものを取り除く。

2. 2

   豆をよく洗い、ボウルにたっぷりの水に一晩浸ける（12時間以上）
   ※豆に皺がなくなりふっくらとするのが目安。

3. 3

   浸しておいた水を大鍋に入れて沸騰したら豆を入れ、再び煮立って来たら火を弱め6分ほど茹でザルに上げる。
   ※食べて見て確かめる。固めが良い。

4. 4

   器に入れて麺つゆと醤油をかけ、上下ひっくり返しながら味が染みたら出来上がり。