ふんわり ミルクココア食パン レシピ・作り方
材料（1斤人分）
- 強力粉 250ｇ
- ミルクココア ブルボン 80ｇ
- グアガム ※ 小さじ1/2杯 （2ｇ）
- 食塩 小さじ1/2杯 （3ｇ）
- 冷水 230ｇ
- インスタントドライイースト 小スプーン1杯 （2.8ｇ）
作り方
-
1
※ グアガムを使わない時は 水180ｇに減らして下さい
グアガム・・・グア豆の食物繊維で広い温度帯で強い粘性が有ります - 2 このホームベーカリー添付の小スプーンは4ｍｌです
-
3
イースト以外をパンケースに入れ
中蓋をし イースト皿にイーストを入れます
外蓋をして食パンコースでスタート
焼き上がりを待ちます -
4
総カロリー 1207kcal
重さ 479ｇ
100g当たり 252kcal
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- ホームベーカリーにおまかせ小麦粉
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