ほのかに甘い コーンフレークｄｅ食パン レシピ・作り方
材料（1斤人分）
- Ａ．アッシュ コーン茶 20g
- Ａ．水 200g
- Ｂ．シスコーン 50g
- Ｂ．追加 水 適量
- 強力粉 225g
- 食塩 2g
- ビタミンＣ あれば微量
- ショートニング 5g
- パネトーネマザー 10g （大さじ1
作り方
-
1
Ａ
お湯に コーン茶をいれ
1分程沸騰させ 冷まします
冷めたらトウモロコシを、取り出します -
2
Ｂ
Ａで抽出したコーン茶に水を足し190gにします
シスコーンにコーン茶を、入れふやかします
-
3
強力粉・塩・ＶＣ・ショートニングを
パンケースに入れ
食パンコース（4時間半）で スタート -
4
少し捏ねられた頃に パネトーネマザーを、投入
中蓋をして レーズン皿に Ａのトウモロコシを、セット
外蓋をして 焼き上がりを待ちます
-
5
総カロリー 1139kcal
総カロリー 442g
100g当たり 258kcal
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- カテゴリ
- ホームベーカリーにおまかせ
- 料理名
- コーンパン
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