おつまみにラーメンのトッピングに手作りメンマ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   筍は水煮しておいたものを使用。
   よく洗って3mmくらいの厚さに切る。
   唐辛子は種を取り除き、薄く輪切りにしておく。

2. 2

   フライパンか小鍋にゴマ油を熱して筍を炒める。
   一呼吸おいて唐辛子を入れて一緒に炒める。

3. 3

   油が回ったところで、水と☆の調味料を入れて弱めの中火で煮込む。

4. 4

   煮汁が半分くらいになったら味を調節して出来上がり。

5. 5

   空きビンなどに詰めて冷蔵庫で保存できます。なるべく早く食べてください。