冷やしチキンバーグ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   レタスは水で洗って、ラップをして６００W1分れんじにかけます。さっと水で冷ましておきます。水に鶏がらスープの素を入れて、火にかけます。

2. 2

   鶏肉と玉ねぎを３ｃｍ角位に切って、パン粉、牛乳、クレージーソルトと一緒にフードプロセッサーにかけます。

3. 3

   レタスの水を軽く絞り、２を4等分にしてのせ、包み、ようじでとめます。

4. 4

   スープが沸騰したら、３とミックスベジタブルを入れて、中火で蓋をして煮ます。５分したら、裏返して５分煮ます。

5. 5

   火を止め、１０分程したら、ボールに氷水を作り、鍋ごと冷やします。冷えるまで２，３度取り替えます。ようじははずしておきます。

6. 6

   お皿にハンバーグを２つ盛り、スープとミックスベジタブルをのせます。ピンクペッパーをかけ、氷を盛り付けたら出来上がりです。