薫り豊かな胚芽パン レシピ・作り方
材料（1斤人分）
- 小麦胚芽 50g
- 強力粉 クオリテ 200g
- 食塩 小さじ1/2
- グラニュー糖 6g
- ビタミンＣ あれば微量
- 発酵バターまたは普通のバター 10g
- 冷水 180g
- ピザ用イースト（一般用も可） ※ 小スプーン1
作り方
-
1
パン用小麦胚芽は そのまま使いますが
今回使ったクッキー用は
発酵を、妨げる酵素を、無効化する為に電気オーブンで予熱せず160度15分間ローストします -
2
インスタントドライイースト以外を、パンケースに入れ
中蓋をして イースト皿にイーストを、入れます
食パンコース（4時間）でスタート
焼き上がるのを、待ちます -
3
総カロリー 1019kcal
重さ 377g
100ｇ当たり 270kcal
※小スプーンは容積4ml
イーストの重さは 2.8gです
あなたにイチオシの商品
関連情報
- カテゴリ
- ホームベーカリーにおまかせ
- 料理名
- 胚芽食パン
レポートを送る
0 件
つくったよレポート（0件）
- つくったよレポートはありません
レシピへのコメント
レシピへのコメントを表示する（
0
件）
ナショナル SD-BH101使用