切り口に小麦粉をまぶしますと焼き色がきれいにつきます。
我が家はホットドッグをつくるときキャベツはカレー粉で炒めて入れます。 キャベツはカレー粉と相性が良いのでやわらかな春キャベツは 櫛形に切りカレー味のステーキにします。
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春キャベツは櫛形に切りフライパンで焼いて蒸し焼きにします。