玉ねぎパン レシピ・作り方
材料（4人分）
- 強力粉 150g
- 砂糖 10g
- 塩 2g
- ドライイースト 1・5g
- 水 95g
- バター 5g
- 玉ねぎ 小さめ1/2個
- ブラックペッパー 適量
- バター 適量
作り方
- 1 玉ねぎをみじん切りにしラップをかけてレンジで1分半加熱する。
- 2 キッチンペーパーで水気を取りブラックペッパーをまぶし冷ましておく。
- 3 パン生地をこねる。捏ね上がったら玉ねぎを混ぜ一次発酵。
- 4 4等分しベンチタイム15分。
- 5 丸め直し天板に乗せ二次発酵30〜40分。
- 6 切り込みを入れバターを乗せ、190度で15分ほど焼く。
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