減塩食パン レシピ・作り方
材料（1斤人分）
- Ａ
- 強力粉 140g
- 塩 小さじ0.5 3g
- グラニュー糖 3.2g
- 水 100g
- パネトーネマザー小さじ0.5 2.5g
- Ｂ
- 強力粉 40g
- 発酵バター 10g
- スキムミルク 小さじ1 2.9g
- 水 80
- パネトーネマザー 小さじ1 5g
作り方
-
1
Ａの強力粉・塩・グラニュー糖・水を、パンケースに入れ
天然酵母の生地コース（4時間）でスタート
少し捏ねられた頃に Ａパネトーネマザーを、入れます -
2
出来た生地に Ｂの強力粉・発酵バター・スキムミルク・水を、入れ
イーストの食パンコースの予約で2時間延長しスタート
最初の捏ねが終わり寝かしになってからパネトーネマザーを、入れます -
3
総カロリー 930.39kcal
100g当たり 236kcal
重さ 394g
あなたにイチオシの商品
関連情報
- カテゴリ
- その他
- 料理名
- 低塩分食パン
レポートを送る
0 件
つくったよレポート（0件）
- つくったよレポートはありません
レシピへのコメント
レシピへのコメントを表示する（
0
件）
ナショナル SD-BH101１斤焼 用