雛祭り茶会の向付け”鮭蕪巻き” レシピ・作り方

作り方

1. 1

   蕪は甘酢に3時間程付けておきます。
   酢加減はお好みでいいと思います。

2. 2

   鮭は6時間程度塩で締めておくため冷蔵に寝かせます。

3. 3

   三つ葉は茎を紐替りに使う為塩茹でにして、葉の部分は汁物に使いましょう！

4. 4

   食べる前に簀巻きの上に蕪を敷いて鮭は1cm程度にスライスしたものを並べ巻きます。
   食べやすい大きさに切り三つ葉で巻き出来上がり。