キャロットベーグル。 レシピ・作り方
材料（4人分）
- 強力粉（国産） 300g
- 塩 6g
- 砂糖 18g
- 人参 100g
- 水 40cc
- 自家製酵母種 100g
作り方
- 1 人参は綺麗に洗い、皮ごとすりおろし正味100g用意する。
-
2
材料全てをボウルに入れて捏ねる。
捏ね上がったらボウルに入れて1次発酵。 -
3
発酵後、4等分に分割し丸めてベンチタイム。
成形後、2次発酵をとりケトリング。 -
4
230℃に余熱したオーブンで13～15分焼く。
焼き色を見て途中で温度を下げる。
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関連情報
- カテゴリ
- ベーグル
- 料理名
- ベーグル
ann***
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2 件
つくったよレポート（2件）
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はらぺこあおむし〜2013/02/19 08:13
シナモン入れてみました＾＾
子供も食べやすく人参ベーグル万歳でした！ -
ギンガムチェック01352012/08/07 22:04
本当にオレンジが鮮やかなベーグル出来ました。すりおろして入れるだけで簡単＆体にも良さそうなのでまた作ります。
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