からし菜の風味を味わうゴマ油炒め レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ヤカンで沸騰した湯を、ボールに入れたからし菜に掛けます。1～2分浸したらお湯を捨て、流水を掛け冷やします

2. 2

   水気をしっかり絞り食べやすい大きさにカットします。ダシ+お湯+醤油を合わせておきます。

3. 3

   フライパンにごま油を敷き茎を少々炒めたら葉も入れて調味料を入れて炒めます。味が薄い場合は塩少々を足してください。盛り付けてゴマをかけたら完成です。