せりとなめこ煮菊の花和え レシピ・作り方

作り方

1. 1

   生なめこをいしづきから調理鋏で切り、熱湯をかけてざるにあげます。
   菊の花は酢を少々入れた湯にくぐらせて、ざるにとります。
   せりは長さ２ｃｍに切ります。

2. 2

   小鍋に★印の調味料と生なめこを入れ鍋をまわして、煮立ったところでせりを加えて火を止めます。余熱でせりに熱が通ったら菊と和えて器に盛り付け完成です。