しょうが糖で大根を漬けちゃいました(^_-)-☆ レシピ・作り方

作り方

1. 1 材料はこれくらいです。この時期の大根はみずみずしくて皮もとってもきれいなので、捨てないで食べましょうね。

   

2. 2 大根の葉は５ミリくらい、皮は半分に切ってほぼ５ミリくらい、大根は、半分の厚さにしてから短冊切りにします。

   

3. 3 切ったものを全部ビニール袋に入れて、軽く塩を振り細かく刻んだしょうが糖を５～６本入れます。

   

4. 4 袋をふりふりしてから、全体をもみこんで(袋の上から)空気をしっかり抜いて野菜室へ。

   

5. 5 浅漬けがよければ朝漬けて夜には食べられます。
   しっかり味がついてほしい時は１～２日冷蔵庫で保管します。水分をしっかり絞って、器に盛って完成です。
6. 6 今回使用したしょうが糖は、お土産にもらったこの品です。
   大きいままだと食べにくいので細かく切りました。