エンゼル型で♪チョコチップ入りパン レシピ・作り方
材料（４人分）
- エンゼル型１８ｃｍ １個
- 強力粉 １６０ｇ
- 薄力粉 ４０ｇ
- 三温糖 ２０ｇ
- 塩（無塩バター使用の場合＋１ｇ） ２ｇ
- スキムミルク １０ｇ
- 牛乳 ４０cc
- 水 １００ｃｃ
- ◎有塩バター ２０ｇ
- ドライイースト ３ｇ
- ★チョコチップ ５０～６０ｇ
作り方
- 1 ※私は◎バターは、捏ね開始からだいたい１０分後に投入しています。
- 2 材料を★以外すべて入れ、生地作りコーススタート！※ドライイーストは専用ケースへセット
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3
できあがったら、
チョコチップをまんべんなく生地に混ぜ込みます。（生地の中へ入れていくような感じで） - 4 ８等分にし、１５分ベンチタイム
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5
軽くガス抜きし、きれいに丸め直し型に入れ霧吹きをかけて２次発酵３０分～４０分
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6
型の１ｃｍ下位まで発酵できたら、１７０度に予熱しておいたオーブンで１４分～１５分（※ご家庭のオーブンで調節して下さい）
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7
粗熱がとれ型から外せば、できあがり～♪
✧乾燥しないようビニール袋に入れて保存
✧翌日は、少しレンジで温めればＯＫ
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