☆魔法の水！？ジューシーハンバーグ☆ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   合いびき肉をよく練る。塩こしょうで下味を付ける。水（大匙2）を入れさらに練る。
   ↑ この水はテレビで見た裏技！かなりジューシーに！

2. 2

   1にみじん切りにした生の玉ねぎ（食感を出したいので生で）卵、パン粉を入れ練りこむ。＊卵が多いのでパン粉は牛乳で湿らせないでも大丈夫

3. 3

   ケチャツプ(大匙2）、ソース（大匙1）で下味を付ける。
   冷蔵庫で少し寝かせる。
   

4. 4

   空気を抜きながらハンバーグ型にする。
   熱したフライパンにサラダ油入れる。始めは強火でフタして焼く

5. 5

   焼き色付いたらひっくり返してフタをして焼く。中央がふっくらしてきたらワインをフライパンに一周回し入れ、にフタをして蒸し焼きにする。

6. 6

   2のフライパンに、ケチャップ(大匙4) ,ソース(大匙2),しょうゆ(大匙1)を入れ、少し煮詰めて完成！