豆乳お茶あんぱん。 レシピ・作り方
材料（4人分）
- （ 8個分 ）
- 強力粉 200g
- 抹茶パウダー※1 5g
- 塩 3g
- 砂糖 25g
- イースト 4g
- 卵 20g
- 豆乳 115～120cc
- 無塩バター
- 餡子 20g
- 黒ゴマ（お好みで） 200g適量
作り方
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1
ボウルに強力粉、抹茶を入れて混ぜる。
バター以外も入れてこねる。
まとまってきたらバターも入れてこねあげる。
-
2
丸めてボウルに入れて、2倍強位になるまで1次発酵。
発酵後8等分に分割して丸め、20分ベンチタイム。 -
3
生地をめん棒で丸く伸ばし、8等分にした餡子（1個25g）を包む。
-
4
天板に乗せて、2倍位になるまで、2次発酵。
-
5
発酵後、お好みで黒ごまを乗せ、180℃に余熱したオーブンで13～15分焼く。※2
-
6
お茶の香りいっぱいです(⌒￢⌒*)
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関連情報
- 料理名
- あんぱん
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ようじあ2011/02/14 14:04
子どもと一緒に作る為、形が違ってしまいましたが上手に出来ました！生地もしっとり、緑色なので子どもも大喜びでした☆またお抹茶を手に入れたら作りたいと思います♪
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