ホエー（乳清）で♪レーズンくるみぱん レシピ・作り方

作り方

1. 1 クルミは180℃のオーブンで5分程焼き、粗めに砕いておく。
2. 2 バター、レーズン、クルミ以外をボウルに入れてこねる。
   
   まとまってきたらバターを入れてこねあげる。
3. 3 捏ねあがった生地にレーズン、クルミを入れて練りこむ。
   
   綺麗に丸めてボウルに入れ、２倍強になるまで１次発酵。
4. 4 発酵後8等分に分割して、20分ベンチタイム。
   
   丸め直して天板に乗せ、2倍になるまで2次発酵。
5. 5 発酵後、強力粉を振ってハサミで十文字に切り込みを入れる。
   
   200℃に熱したオーブンで12～13分焼く。

   

6. 6 焼き上がり～♪

   

7. 7 しっとりもっちり美味しいよ(^。、^)