山菜のかき揚げ☆彡 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   山菜水煮は、さっと下茹でしてから水気を切り、醤油で下味を付ける。
   10分位したら、ザルに上げて水気を切る。

2. 2

   天ぷら衣を用意する。
   （薄力粉と片栗粉、塩を合わせてから、水、酢を加え混ぜる）

3. 3

   野菜を切って、山菜水煮と共にボウルに入れる。

4. 4

   薄力粉を全体に混ぜる。
   （薄力粉は、分量外）

5. 5

   天ぷら衣を、適量入れて、軽く混ぜる。
   全体に衣が絡まる位の量を入れる。

6. 6

   中温に熱した油で揚げる。

7. 7

   味が足りなければ、塩を付けて頂く。