ハムロール☆彡 レシピ・作り方
材料（10個人分）
- 強力粉 250g
- 砂糖 25g
- 塩 3.5g
- イースト 3g
- スキムミルク 10g
- 卵 25g
- 水 135cc
- バター 20g
- ●ハム 10枚
- ●玉ねぎスライス 適量
- ●ピザ用チーズ 適量
- ●マヨネーズ 適量
- ●パセリ 少々
作り方
-
1
●とバター以外をボウルに入れて、捏ねる。
まとまってきたら、バターも入れて捏ね上げる。
-
2
丸めてボウルに入れ、2～2.5倍になるまで1次発酵。
発酵後10等分に分割し、丸め20分ベンチタイム。
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3
生地をハムの大きさに伸ばして、ハムを乗せる。
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4
手前からクルクル巻いて、棒状に。
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5
綴じ目を内側にして、半分に折り曲げる。
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6
カードで、半分にカット。
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7
上から見た図。
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8
広げると、こ～んな感じになります♪
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9
天板に乗せ、2倍になるまで、2次発酵。
発酵後、スライス玉ねぎ、チーズ、お好みでマヨネーズを格子にトッピング。
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10
180℃に余熱したオーブンで、13～15分焼く。
-
11
パセリでお化粧♪
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関連情報
- カテゴリ
- ロールパン
- 料理名
- ハムロール
ann***
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