鰤のあっさり丼 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   鰤の皮を外し、7mm～1cmの厚さに斜めに削ぎ切りにする。
   ※冷凍しておくと切りやすく綺麗に切れます。

2. 2

   鍋に【汁】の材料を全て入れて火にかける。
   沸騰したら中火にして鰤を並べ、裏返しながら1分ほど煮て火を止める。

3. 3

   お茶碗にご飯を盛り、鰤を乗せる。
   煮汁を小さじ１ほど鰤にかければ完成。