粉なし☆ハッシュドポテト レシピ・作り方

作り方

1. 1 じゃがいもはスライサーなどでできるだけ細い千切りし、塩を振って揉み込んだら水分をギュッとしぼる。
2. 2 ①にハーブソルトを振って揉み込んでおく。
3. 3 フライパンに油を入れて、キッチンペーパーでまんべんなく油を塗り広げておく。
4. 4 ②をおにぎりサイズぐらいにつかみ取って水分をさらによく絞り、フライパンに並べ、厚み1センチぐらいになるように押しつぶす。
5. 5 中火にかけ、ジューっと音がし出したら弱火で片面5分ずつ焼く。
6. 6 両面に焼き色が付いたらバターを入れ、裏返しながら好みの焼き色になるまで焼く。