フライパンで☆ペッパーチキンリブ レシピ・作り方
材料（２人分）
- 鶏スペアリブ 300g
- レモン果汁 小さじ１
- 【調味料】
- 塩 小さじ2/3ほど
- 黒胡椒 小さじ1/2ほど
- 白胡椒 小さじ1/2ほど
- 酒 小さじ２
作り方
-
1
スペアリブの骨の平たい部分に沿うように包丁を入れて開く。
※切り離さない。 - 2 ボウルにスペアリブと【調味料】を入れて揉み込み、ラップをして冷蔵庫で30分ほど寝かせる。
-
3
フライパンにスペアリブの皮側を下にして並べて火にかける。
フライパンが熱したら裏返し、身皮を上にして焼く。
※油は引かなくても大丈夫です。 -
4
身が焼けたら皮を下にして焼く。
脂がどんどん出てくるので揚げ焼きにし、ときどき裏返しながら焼く。 -
5
両面がきつね色に焼けたら網バットに取り出し、皮を上にして並べる。
そのまま1分ほど置けば完成。
お好みでレモン果汁をかけてお召し上がりください。
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うさ山
1億レシピを目標に投稿してますが毎日100レシピを投稿しても2740年かかると知って長生きできるか心配です。
2022年4月から本格的に開始。
過去にテレビ局に料理を作りに行ったりお店にレシピ提供したりしてた元料理家です。
早い旨い安いをコンセプトに誰でも簡単に作れるレシピを公開していきたいと思います。
味付けは基本的に京都です。
完全に息抜きの趣味ですがよろしくお願いします。
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レシピへのコメント
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結局こういうのが美味しいんですよ。となるお味です。
たぶん。