豚しゃぶサラダ♩簡単エスニック風 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   お鍋に豚肉をしゃぶしゃぶする湯を沸かし始め酒も入れます。
   きゅうりは洗ってヘタを切ります。斜め切りにして更に縦に細切りにします。

2. 2

   新玉ねぎは洗って繊維に逆らって、薄切りにします。

3. 3

   きゅうりと玉ねぎは冷蔵庫に入れておきます。

4. 4

   バラ肉は長いものは半分に切ります。

5. 5

   ★の調味料を混ぜておきます。
   鷹の爪はお好みです。入れなくてもOK

6. 6

   ざるにキッチンペーパーを敷きます。
   鍋の湯が沸いたら豚肉を3切れずつ、15秒くらいゆすり火を通してザルのペーパーに上げます。

7. 7

   豚肉全部しゃぶしゃぶし終わったら粗熱を取ります。

8. 8

   ボールにきゅうり、玉ねぎ、豚肉を入れて、★を入れよく和えます。味を見て足りなければ※塩コショウで味を整えて完成です。