ホットプレートで☆サイコロガーリックトンテキレシピ・作り方

Name: ホットプレートで☆サイコロガーリックトンテキ
Total time: 30 min
Yield: 1～2
Ingredients: 豚ロース(かたまり肉) 30g; もやし(お好みで) 1/2袋ほど; 塩胡椒 少々; ラード 大さじ１; 【漬けダレ】; 醤油 大さじ１; 鶏ガラスープ(顆粒) 小さじ１; ガーリックチップ 大さじ1/2ほど; 塩 ２つまみ; ローストガーリック 小さじ1/2; オニオンパウダー 小さじ1/2; 白胡椒 小さじ1/4ほど; ローレルパウダー 小さじ1/4ほど; シナモンパウダー ２振りほど; ナツメグパウダー ２振りほど; オールスパイス ２振りほど; レッドペッパー ２振りほど; ラード 小さじ１

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約30分
300円前後

うさ山

スパイスと調味料を多く使ってるので作る人を選ぶ料理だと思いますが美味しいです。
本当はもっと調味料を使うけど難易度が上がりすぎるので減らしてます。

材料（1～2人分）

豚ロース(かたまり肉): 30g

もやし(お好みで): 1/2袋ほど

塩胡椒: 少々

ラード: 大さじ１

【漬けダレ】

醤油: 大さじ１

鶏ガラスープ(顆粒): 小さじ１

ガーリックチップ: 大さじ1/2ほど

塩: ２つまみ

ローストガーリック: 小さじ1/2

オニオンパウダー: 小さじ1/2

白胡椒: 小さじ1/4ほど

ローレルパウダー: 小さじ1/4ほど

シナモンパウダー: ２振りほど

ナツメグパウダー: ２振りほど

オールスパイス: ２振りほど

レッドペッパー: ２振りほど

ラード: 小さじ１

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作り方

1

豚肉を3～5cmほどに適当にぶつ切りにする。
ビニール袋に豚肉と【漬けダレ】の材料を全て入れて揉み込み口を縛って冷蔵庫で30分～寝かせる。
※昼に仕込んで夜に焼いたりでもOK。
2

熱したホットプレートにラードを溶かし、①をニンニクごと全て入れて焼く。
※転がしながら全面焼いて下さい。
3

ある程度火が通ったらホットプレートの端にもやしを入れて塩胡椒を軽く振りかけて炒める。
※もやしはお好みなのでなくてもいいです。
4

もやしに火が通り、肉に焼き色がつくぐらいまで焼けたら完成。
ホットプレートを保温～余熱で調節しながら熱々でお召し上がりください。

お料理する上で知っていただきたいこと

おいしくなるコツ

・もやしはなくてもいいですが、肉の箸休めによく合います。・調味料は多いですが漬け込むだけで作れるので簡単です。パウダー系スパイスがなけれ代用したり省いて下さい。

きっかけ

何でも漬け込みたくなる派閥に属してます。

公開日：2023/08/03

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このレシピを作ったユーザ

うさ山 1億レシピを目標に投稿してますが毎日100レシピを投稿しても2740年かかると知って長生きできるか心配です。 2022年4月から本格的に開始。過去にテレビ局に料理を作りに行ったりお店にレシピ提供したりしてた元料理家です。早い旨い安いをコンセプトに簡単に作れるレシピを公開していきたいと思います。味付けは基本的に京都です。完全に息抜きの趣味ですがよろしくお願いします。絵本買って下さい。