ごぼうとじゃがいものさっぱり煮 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ごぼうは流水で良く洗い包丁の背で皮をこそげ落とし、１㎝幅で斜めに切ります。ボウルにごぼうを入れたっぷりのお水で５分浸しアク抜きをしておきます。じゃがいもは皮を剥き４等分に切ります。

2. 2

   ５分経ったらごぼうの濁ったお水を捨て２〜３回よく洗ってください。
   ザルにあけ水切りします。

3. 3

   鍋に調味料の☆を入れたら軽く混ぜ、切りしたごぼう、じゃがいも、合い挽き肉を入れます。

4. 4

   落とし蓋をしたら中火で３０分煮込みます。

5. 5

   ３０分経ったら火を消し１０分冷まし味をしっかり染み込ませ出来上がり。