塩麹で☆揚げずにひと口ささみカツ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ささみと塩麹をビニール袋に入れ、軽く揉み込んで半日ほど冷蔵庫で置く。

2. 2

   ささみをひと口サイズに削ぎ切りしながら、筋を取る。

3. 3

   マヨネーズをささみ全体につける。

4. 4

   フライパンを弱火で温め始める。

5. 5

   ボウルにパン粉を入れ、ささみ半量を入れてささみ全体にまんべんなくパン粉をつける。

6. 6

   フライパンを中弱火にし、多めの油を入れ、両面をこんがりと焼く。

7. 7

   残りの半量も同様にパン粉をつけて、必要であればフライパンの油を足して両面を焼く。