イワシの丸干し玉子ご飯 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ・イワシの丸干しを1～1.5cm幅ほどに切る。
   ・卵をボウルに入れて溶く。

2. 2

   熱したフライパンにゴマ油を引いて弱火にし、イワシの丸干しを炒め焼く。

3. 3

   イワシの丸干しに火が通ったら酒と醤油を振りかけ、溶き卵を流し入れる。
   軽くかき混ぜる形を整え、蓋をして火を止め蒸し焼きにする。

4. 4

   20秒ほど蒸し焼きにしたら蓋を取り、器に盛り付けたご飯に乗せれば完成。