圧力鍋で作る！豚の角煮角煮「4人前」 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   豚肉を適当な大きさにカットします。（5cm角）
   フライパンで全面を焼き、焼色をつけてください。

2. 2

3. 3

   全体に焼き色が付けば、圧力鍋に豚肉、生姜（太めのスライス2、3枚）葱の青い部分を入れて火にかけます。
   ※圧力鍋によって時間が変わるので、確認してください。
   私は強火で20分でした。

4. 4

   火を止め、一度冷やして下さい。
   ※脂がかなり出ており脂っこいので、ベランダや庭などで完全に冷えるまで冷やして下さい。
   冷えると白い脂が浮いてくるので、取り除いてください。

5. 5

   脂を取り除いたら水より下の調味料を入れて、再度圧力鍋で加熱して下さい。
   20分程で出来上がります。

6. 6

   今回は角煮丼にしました。
   タレにつけたまま冷蔵庫保存で一週間、冷凍で2ヶ月は保存できます。レンチンしてすぐに食べられるので重宝します。