大豆ミートと青梗菜のあんかけ丼 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ご飯は冷凍でも、炊いてもどちらでも良いです。
   大豆ミート(フィレ)は水で10分くらい戻した後沸騰したお湯で10分煮ます。

2. 2

   水で戻して煮た大豆ミート(フィレ)を洗いしっかり絞りを3回繰り返して、にんにく、醤油で下味をつけます。

3. 3

   にんじんは細切り、青梗菜は茎と葉を切り分けて茎部分は縦に包丁を入れ2-3等分にします。
   フライパンにごま油を入れてにんじん、青梗菜を炒めます。

4. 4

   青梗菜がしんなりしてきたら、下味をつけた大豆ミートを加えて更に炒めます。

5. 5

   オイスターソース、醤油、めんつゆ、水、塩をよく混ぜ合わせフライパンに加え弱火にします。蓋をしてにんじんが柔らかくなるまで煮ます。

6. 6

   にんじんが柔らかくなったら片栗粉と水で水溶き片栗粉を作り、それを加えとろみをつけます。
   用意していたご飯にかけたら完成です。