かぼちゃの冷やし白玉しるこ♩冷凍かぼちゃで☆ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   【かぼちゃしるこ】
   耐熱皿にペーパーを敷いて、冷凍かぼちゃを皮付きのまま並べて、ラップをかけて600w3分加熱します。※まだ柔らかくなってない場合はもう少し加熱を足して下さいね。

2. 2

   レンジが終わった南瓜の皮を取り除きます。
   混ぜやすい様に少し小さめに切っておきます。

3. 3

   ミルミキサーかプロセッサーに、2の南瓜と★の砂糖と水を入れて南瓜がペースト状になるまで撹拌します。

4. 4

   撹拌したかぼちゃペーストを、容器に裏漉しします(粉ふるい代用しました)網の裏側にもペーストが付いてますので、こそげて混ぜて下さいね。

5. 5

   4を容器全てに取ったらラップをして冷蔵庫で1時間以上冷やします。

6. 6

   【白玉団子】
   白玉団子8個分です。
   ボールに☆の白玉粉を入れて分量の水を少しずつ入れながらコネます。※水は一度に入れない。

7. 7

   耳たぶくらいの硬さにまとまってきたら大丈夫です。
   ※お使いの白玉粉のパッケージも参考にどうぞ。

8. 8

   鍋にお湯を沸かします。
   茹でた白玉をさらす冷水を用意しておきます。
   白玉を8等分に団子状に丸めていきます。

9. 9

   沸いたお湯に団子を入れていきます。※お湯に入れる時に又、手直ししながら丸めました。
   ぷっくりと浮いてくるまで茹でて、浮いてきたら1分程茹でて火を止めます。

10. 10

    白玉をすくって冷水にさらしたらそのまま、南瓜ペーストが冷えるまで冷蔵庫で一緒に冷やしておきます。

11. 11

    冷蔵庫で冷えた南瓜ペーストを器に入れて、お好きな数の白玉団子を入れてお召し上がり下さいね☆