キャベツとアンチョビのペペロンチーノ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   フライパンにオリーブオイルを引きニンニク、鷹の爪を弱火でじっくり火にかける。

2. 2

   アンチョビと1センチ程にきったキャベツを加えしんなりするまで火を通す。お湯を沸かし塩を加えパスタを茹でる。

3. 3

   フライパンに白ワインを加え、アルコールを飛ばし、水分と油分を乳化させソース状にする。
   茹でたパスタを加える。

4. 4

   ソースに麺をしっかり絡めて器に盛り付け完成！