赤海老のユッケ丼 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ★の調味料をボウルに入れ混ぜておきます

2. 2

   赤海老は殻を剥き、背ワタをとり酒に10分ほど漬けておきます。

3. 3

   海老をキッチンペーパーなどで水気をしっかりと取ります。
   1.5センチ間隔でカットしておきます。

4. 4

   ★の調味料にエビを漬け込みます。
   しっかり混ぜて、できれば冷蔵庫で10〜30分ほど寝かせます。
   （すぐに食べても美味しいです）

5. 5

   熱々のご飯に海苔をちぎってのせ、海老を外側から中央を開けて盛り付けます。

6. 6

   中央に卵黄をトッピングし、ブラックペッパーをかけて完成