豆腐たっぷりの親子丼 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   木綿豆腐を適当な大きさの賽の目切りにする。

2. 2

   ごま油を熱し、刻み葱とおろししょうがを香りが立つまで炒める。

3. 3

   2に1を入れ、やや崩れるぐらいに炒める。

4. 4

   3にお湯、日本酒、味醂、醤油、クコの実を加えてひと煮立ちさせる。

5. 5

   4にレトルトの親子丼の封を開けて加え、温まるまでかき混ぜながら弱火で煮る。

6. 6

   水に片栗粉を溶き、一旦火を止めた5に入れてよく混ぜ、再び過熱してとろみが出るまで混ぜながら煮る。