切り干し大根の煮物 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ボウルに切り干し大根と干し椎茸を入れて、湯を300ml入れて置いて戻す(浸らなかったら湯を増やしてもいいです)

2. 2

   人参をスライサーで千切りにする

3. 3

   切り干し大根の水気を絞って一口大に切る、
   干し椎茸の水気を絞り千切りにする

4. 4

   戻し汁は300mlとっておく

5. 5

   鍋に戻し汁、和風出汁顆粒、人参、椎茸、切り干し大根を入れて煮込む

6. 6

   砂糖、みりん、酒も加えて煮る

7. 7

   しょうゆを加えて、蓋をして弱火〜中火で水分を飛ばしながら10分ほど煮る