作り方
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- 1
- にんにく、しょうが、玉ねぎはみじん切りにする。
鍋にオリーブオイルを敷いて、ｸﾐﾝｼｰﾄﾞ、コリアンダーを炒め、にんにく、しょうが、玉ねぎを香りがたつまで炒める。
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- 2
- サバ缶を1に加え、さっと火を通したらトマト缶をいれて少し水を足し、煮込んでいく。(水は鍋の中身全てが浸る程度)
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- 3
- 軽く鯖が温まったら大豆も加え、カレー粉、ケチャップ、ウスターソースをいれて10分程度煮込む。
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- 4
- 最後にナンプラーを回しいれて火をとめる。
きっかけ
サバ缶を沢山いただきました。なにかアレンジをしたくて考えました。
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