3の工程でべたつくときは打ち粉をしてください。 天板の上にのせたまま冷ますと、外はカリッ中はほろっとした食感になります。
バターなど乳製品を使わないスコーンを作れないかと思いつきました。 公式サイトはこちら(動画も載せています) ↓ https://youkorotei.com/
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