鶏ももソテーのオニオンガーリックソース大葉のっけ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   鳥モモは食べやすい大きさに切って、胡椒を入れて酒を揉み込む。

2. 2

   ポリ袋に水分を払って鶏肉を入れて、塩少々を振ってから小麦粉を入れる。シェイクして、まぶす。

3. 3

   サラダ油を中火で熱して、鳥モモがこんがり焼き色がつくように焼く。しっかり中まで火が通るように。

4. 4

   ソースは玉ねぎとにんにくをみじん切りにする。

5. 5

   ★のサラダ油を入れて弱めの中火でにんにくを炒める。香りが移ったら、玉ねぎを入れて炒める。全体が透き通ってくたっとなるまで。飴色にしなくて良いです。

6. 6

   ★の調味料を入れて一煮立ちさせたら、弱火にして2分くらい煮詰める。

7. 7

   ◎の水溶き片栗粉をとろみを見ながら入れて、一煮立ちさせる。

8. 8

   お皿に鶏肉を盛り付けて、ソースをかけたら大葉の千切りを乗っけて完成。