そぼろは濃いめの味付けで。 塩胡椒は春キャベツの色が綺麗に出るのを手伝う程度なのでごく少量の方が良いです。 春キャベツとそぼろを一緒に食べるとちょうど良い味に。 春キャベツの歯ごたえを楽しむ為、春キャベツは炒め過ぎないようにしてください。
この季節しか食べられない春キャベツがスーパーにあり、喜んで手にとってしまいました。 春キャベツのふわふわ葉っぱの魅力を活かしたお料理が食べたく考えました。
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