ご飯がすすむ！ナスと豚肉の味噌炒め レシピ・作り方

作り方

1. 1

   豚肉（写真は豚バラですがお好きなスライス肉で）に小麦粉をまぶしておく。

2. 2

   ナス角切りにして水にさらしてアクを抜く。
   お弁当用に角切りにしましたが、乱切りでも半月切りでもお好みで。

3. 3

   ☆の調味料を混ぜておく

4. 4

   フライパンに分量外のサラダ油かごま油を適量入れて、豚肉を炒める。火が通ったら、水をしっかりきったナスを入れて炒める。

5. 5

   ナスにも火が通ったら、☆の調味料を加え、お好みで輪切り唐辛子を入れてさっと炒めて出来上がり。仕上げにゴマを降りました。