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まるごと新玉ねぎの洋風豚汁レシピ・作り方

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新玉ねぎの甘みが溢れる豚汁です。

材料（3人分）

新玉ねぎ: 3個

新じゃが: 2個

にんじん: 1本

エリンギ: 2本

豚こま肉: 200g

オリーブオイル: 大さじ1

きざみニンニク: 小さじ1

ほんだし: 小さじ1

お酒・みりん: 各大さじ2

水: 500cc

味噌・ケチャップ: 各大さじ2

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作り方

1

新じゃが、にんじんを乱切りに。
新玉ねぎの頭とお尻を落とし皮を剥く。
エリンギを縦に割く。
2

鍋にオリーブオイルをひき、きざみニンニクを炒める。
香りが出て来たら豚こま肉を炒める。
3

お肉に半分ぐらい火が通ったら1の具材と水・ほんだし・お酒・みりんを加えフタをして弱火でコトコト20分。
4

味噌とケチャップを加えてさらに10分で完成です。

お料理する上で知っていただきたいこと

きっかけ

新玉ねぎの甘みをそのままに食べようと思いまるごとにしてみました。

公開日：2017/06/15

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関連情報

カテゴリ: 豚汁新玉ねぎ新じゃが

このレシピを作ったユーザ

Mats29 居酒屋でのバイト経験を活かし、お酒に合うもの・少し工夫した創作料理を作ってます。出身地：北海道居住地：東京既婚・子供ニ人・アラフォー

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