お豆腐の唐揚げ風 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   豆腐は、冷凍庫で一晩凍らせる。

2. 2

   豆腐を電子レンジ600ワットで2〜3分位加熱し、手で押して水気を切る。

3. 3

   ビニール袋に、酒、醤油、ニンニク、生姜、塩、ごま油を入れよくまぜる。

4. 4

   豆腐の水気を切ったら、手で一口大にちぎり、ビニール袋に入れてまぜ、冷蔵庫で10分くらいなじませる。

5. 5

   ビニール袋に、割っておいた卵、片栗粉を入れ、豆腐にまとわせるように軽くもむ。

6. 6

   鍋に油を入れ、中火に熱する。

7. 7

   豆腐を入れ、５、6分くらいきつね色になるまであげる。キッチンペーパーの上にとり、油をよくきる。

8. 8

   皿に飾りのレタスをしき、上に豆腐唐揚げを乗せたら出来上がり。