ヘルシーだけどクリーミー！和風サーモンパスタ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   鮭の切り身に塩を軽く振り、サラダ油を大さじ1ほど温めたフライパンで、サッと火を通して荒くほぐしておく。

2. 2

   大き目のお鍋にたっぷりの水と塩を入れ、沸騰したらパスタを入れて固めにゆでておく。

3. 3

   フライパンを中火～強火にかけ、サラダ油を入れ、ニンニクと玉ねぎを炒める。油が回ったら、1㎝角切にしたカボチャと粗みじんにしたブロッコリーを入れ、さらに炒める。

4. 4

   3の全体に油が回ったら、薄力粉を加え、全体になじませ、豆乳と味噌を入れ、弱火に落としてコトコト煮込む。

5. 5

   4のカボチャに火が通り、とろみがついたら、2のパスタと1の鮭を入れ、最後にチーズと入れて全体に溶けてからんだら出来上がり。塩を少々入れて調節してください。